Bahan
minyak sayur
1 kg buntut sapi potong sesuai ruasnya
5 buah cengkih
3 tomat
3 bawang daun iris
3 biji wortel potong besar-besar
1 buah pekak
Bumbu halus
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
1 buah pala
garam sesuai selera
1 sendok gula pasir
1 sendok merica putih
5 cm kayu manis
Pelengkap
bawang goreng
Cara membuat
1. rebus 2 liter air bersama buntut, cengkih, buah pekak kecil kan api hingga mendidih
2. tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma lalu tuangkan kedalam panci butut yg telah direbus tadi masak kira2 1 setengah jam 15 menit sebelum diangkat masukan tomat dan wortel yg sudah dipotong.
3. apabila ingin berbeda maka panaskan minyak yg banyak maka gorerng buntut yg sudah direbus tadi hingga kering lalu angkat
4. masukan bawang goreng apabila hendak disajikan
jangan lupa selalu puji masakan kita . . . and selamat mencoba Sop buntut Ala Robot
No comments:
Post a Comment